Tomasz Czechowski – biografia i ciekawostki

Tomasz Czechowski to jeden z tych przedsiębiorców, których historia brzmi jak scenariusz do serialu – zaczyna jako barman za barem przy wrocławskiej Włodkowicy, a kilkanaście lat później siedzi przy stole z Kubą Wojewódzkim i Januszem Palikotem, rozmawiając o strategii holdingu wartego kilkadziesiąt milionów złotych. Trafił na listę Forbes „30 przed 30″, zbudował jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek kraftowych w Polsce i otworzył restaurację, którą branżowi eksperci typują do gwiazdki Michelin. Żadnych znajomości na starcie, żadnego gotowego kapitału – tylko Wrocław, bar i determinacja.

Tomasz Czechowski – kim jest?

Tomasz Czechowski to młody polski przedsiębiorca, który przeszedł drogę od barmana we Wrocławiu do współwłaściciela holdingu Manufaktura Piwa Wódki i Wina oraz spółki Przyjazne Państwo (z Januszem Palikotem i Kubą Wojewódzkim). Zajmuje się produkcją i dystrybucją alkoholi kraftowych, inwestycjami w gaming oraz gastronomią, w tym restauracją Młoda Polska bistro & pianino.

Urodzony około 1992 roku, początkowo marzył o karierze aktorskiej i wioślarskiej. Wrocław stał się dla niego bazą wypadową – tu zaczął, tu budował sieć kontaktów i tu do dziś prowadzi swoje gastronomiczne projekty. Czechowski nie należy do tych, którzy chętnie eksponują życie prywatne, ale z wywiadów wyłania się obraz człowieka z wyraźną wizją i niechęcią do przeciętności.

Dzieciństwo i marzenie o aktorstwie

Chciał zostać aktorem, zdawać do szkoły teatralnej. Roman Kołakowski był jego wujkiem i pewnie stąd taka potrzeba. Kiedy miał siedem lat, zadzwonił do niego i powiedział: „Cześć, wujek, jestem Tomek Czechowski i kocham teatr”. Zaprosił go do teatru i złapał tego bakcyla.

Na szkołę aktorską potrzebne były pieniądze – musiał odciążyć rodziców, postanowił sam na to zapracować i stanął za barem przy Włodkowica 21. Jednocześnie uczył się i pracował w Akademickim Radio Luz, bo chciał być zaangażowany w artystyczne życie. Był dobrym barmanem i – choć zdarzały się tarcia z właścicielem – szybko został tam menedżerem. Przeszedł też z radia do Telewizji Wrocław.

To nieoczywiste połączenie: bar, radio, telewizja. Ale właśnie ta mieszanka nauczyła go dwóch rzeczy, które później okazały się kluczowe w biznesie – umiejętności budowania relacji i wyczucia, jak komunikować się z ludźmi.

Od barmana do dyrektora sprzedaży – wejście do świata kraftu

Był menedżerem Włodkowica 21, kiedy przyszli do niego właściciele Doctor Brew, twórcy jednego z pierwszych kraftowych piw w Polsce. Powiedzieli: „Ty masz znajomości w gastronomii, a my nie umiemy rozwinąć sprzedaży, może byś nam pomógł?”. Wtedy nie było melodii na piwa kraftowe, rynek należał do wielkich korporacyjnych graczy, którzy wszystko pomiędzy sobą podzielili – to było naprawdę wyzwanie. Ale wiedział, że Doctor Brew to dobra rzecz, więc mu to pasowało. Zgodził się i tak został „dyrektorem Czechowskim”, bo dostał wizytówki z nadrukiem „dyrektor sprzedaży”.

Czechowski wziął się do roboty. Kiedy zaczynali, rynek piwny składał się z kilku browarów rzemieślniczych i wielkiej koncernowej trójki: Carlsberga, Żywca i Kompanii Piwowarskiej. Nikt nie przypuszczał, że kraft urośnie do obecnej skali. On jednak wierzył. Zaczął jeździć po sieciach handlowych. Na początku kupcy nawet nie chcieli z nim rozmawiać. Ale znalazł na nich sposób – mówił, że jeśli produkt się nie sprzeda, to po niego przyjedzie, zgarnią z magazynu i będzie po kłopocie. Na szczęście nie musieli tego robić, ponieważ piwa z pierwszej współpracy z siecią handlową rozeszły się po trzech dniach sprzedaży.

Doctor Brew – marka, którą Czechowski pomagał budować od zera – zdobyła m.in. najważniejszą nagrodę w branży PR, Złoty Spinacz od Związku Firm Public Relations za kampanię „Hejter za dychę”, a także srebrny i złoty medal za American Freedom w kategorii piwa bezalkoholowego w konkursie Piw Rzemieślniczych w 2020 i 2021 roku oraz złoty medal w kategorii Wild & Sour za Brett Red Currant Barley Wine Bourbon Barrel Aged.

Manufaktura Piwa Wódki i Wina – wielki holding i kraftowa rewolucja

Tomasz Czechowski do zarządu Manufaktury Piwa Wódki i Wina dołączył w połowie 2021 roku, równocześnie z Tomaszem Nietubyciem. Połączenie Doctor Brew z holdingiem Manufaktura Piwa Wódki i Wina było logicznym krokiem. Janusz Palikot miał już wtedy Browar Tenczynek, ale brakowało mu silnej kraftowej marki. Doctor Brew z kolei był nieźle osadzony na rynku i posiadał sporą społeczność. Potrzebowali siebie nawzajem, więc połączyli Doctor Brew i Manufakturę Piwa Wódki i Wina w jedną firmę.

Najpierw interesowało ich tylko piwo, ale podczas remontu Browaru Tenczynek odnaleźli bardzo starą butelkę po okowicie. Pomysł na reaktywację tego alkoholu praktycznie narodził się sam. Potem doszli do wniosku, że chcą „ukraftowić” polską wódkę, uczynić z niej trunek na miarę dobrej whisky – w myśl zasady: nie chlej, degustuj.

Już wkrótce mocne alkohole odpowiadały za większość przychodów spółki, która w ciągu roku wzbogaciła portfolio o kilkadziesiąt marek. Czechowski współtworzył takie brandy jak Doctor Brew, BUH, Marakuja czy Okovita Tenczyńska.

Współpraca z Kubą Wojewódzkim i Januszem Palikotem

Głównym inwestorem w firmie był jej prezes Janusz Palikot, głównie poprzez spółkę Kresy. Do Kuby Wojewódzkiego należało natomiast 8,3 proc. akcji. Czechowski jako wiceprezes odpowiadał za kreację produktów, wizję marki i pozyskiwanie inwestorów – był twarzą operacyjną holdingu.

Współpraca wykraczała też poza salę konferencyjną. Razem z Palikotem, Kubą Wojewódzkim i piosenkarzem Błażejem Królem wystąpił w teledysku do coveru piosenki „Party”, w którym eksponowano Czystą Wódkę Wybuhowa. To był typowy dla Czechowskiego styl działania – marketing przez zaangażowanie, nie przez nudny przekaz korporacyjny.

Odejście z zarządu MPWiW

Z przeżywającą ogromne problemy finansowe Manufakturą Piwa Wódki i Wina, której akcjonariuszami byli m.in. Janusz Palikot i Kuba Wojewódzki, pożegnał się wiceprezes Tomasz Czechowski. 5 grudnia ze składu zarządu spółki Manufaktura Piwa Wódki i Wina został wykreślony Tomasz Czechowski. Był to koniec pewnego rozdziału – choć nie koniec działalności Czechowskiego w branży.

Forbes „30 przed 30″ – ogólnopolskie wyróżnienie

W 2022 roku Czechowski trafił na listę Forbes „30 przed 30″. To jedno z najbardziej prestiżowych wyróżnień dla młodych polskich przedsiębiorców – znajdując się na tej liście, wchodzi się do wąskiego grona osób, które zbudowały coś realnego przed trzydziestką. Dla Czechowskiego był to efekt lat pracy przy budowaniu dystrybucji Doctor Brew i późniejszego wejścia do holdingu MPWiW.

Tomasz Czechowski przeszedł drogę od przedstawiciela handlowego niewielkiego rzemieślniczego browaru do współwłaściciela szybko rosnącego holdingu alkoholowego. W momencie wyróżnienia przez Forbes miał 30 lat.

Młoda Polska bistro & pianino – restauracja przy placu Solnym

Nowoczesny design wnętrza kontrastuje z majestatycznym otoczeniem wrocławskiego placu Solnego, a serwowane tu polskie comfort food, zamiast nudzić, zaskakuje i po prostu smakuje. Młoda Polska to dzieło energicznej pary – szefowej kuchni Beaty Śniechowskiej i biznesmena Tomasza Czechowskiego.

Beata Śniechowska po wygranej w programie MasterChef przeorganizowała swoje życie zawodowe. Dziś razem prowadzą Młoda Polska bistro & pianino we Wrocławiu. Młodzi, pełni pasji wystartowali z Młodą Polską jako biznesowi partnerzy cztery lata temu. Dziś jako narzeczeństwo tworzą duet także na polu prywatnym.

Młoda Polska bistro & pianino to miejsce stworzone przez ludzi prezentujących wyjątkowe spojrzenie na polską kuchnię i bar. Szefowa kuchni Beata Śniechowska wraz z zespołem odkrywa przed gośćmi comfort foodowe smaki zakorzenione w rodzimych tradycjach i przedstawia je w nowym, autorskim wydaniu. Bar oferuje ponad 140 polskich wódek, destylatów i okowit oraz selekcję klasycznych i naturalnych win, które idealnie pasują do parowania z jedzeniem przy dźwiękach pianina.

W czerwcu 2022 roku Czechowski i Śniechowska zostali okrzyknięci Top Restauratorami Nowej Generacji platformy MADE FOR RESTAURANT.

Bistro BABA – drugi lokal i ambicje michelin

Właściciele restauracji Młoda Polska otworzyli we Wrocławiu nową restaurację – bistro BABA przy ulicy Nożowniczej. Nowe bistro zrodziło się w głowach Beaty i Tomka podczas licznych podróży, jakie odbyli w ostatnich latach po dosłownie całym świecie.

Pod koniec 2023 roku drugi lokal otworzyli Beata Śniechowska i Tomek Czechowski, stojący za bistro & pianino Młoda Polska. Autorska BABA, która szybko odniosła sukces i zdobyła gości, jest typowana na gwiazdkę, jeśli Przewodnik Michelin wejdzie do Wrocławia. To niemały komplement dla projektu, który dopiero raczkuje.

Inwestycje w gaming i inne projekty

Czechowski zajmuje się produkcją i dystrybucją alkoholi kraftowych, inwestycjami w gaming oraz gastronomią. Branża gamingowa to dla niego kierunek dywersyfikacji – zupełnie inny świat niż piwo czy restauracje, ale z podobną logiką: rynek rosnący, młoda demografika i duże możliwości budowania marki.

Zapytany o to, gdzie biznesowo będzie za pięć lat, odpowiedział, że celem – symbolem jest osiągnięcie 1 mld wyceny przedsiębiorstwa, zdobyty w dużym stopniu rynek zagraniczny w branży alkoholowej i gamingowej. Ambitne, ale biorąc pod uwagę dotychczasową trajektorię – nieoderwane od rzeczywistości.

Tomasz Czechowski i Beata Śniechowska – życie prywatne

Czechowski nie eksponuje szczegółów życia prywatnego, ale jedno jest powszechnie znane: jego partnerką życiową i zawodową jest Beata Śniechowska – szefowa kuchni i współwłaścicielka restauracji Młoda Polska bistro & pianino. Para zaczęła jako biznesowi partnerzy. Dziś jako narzeczeństwo tworzą duet także na polu prywatnym. Wspólne gotowanie, podróże i otwieranie kolejnych lokali – to ich codzienność.

Ciekawostki o Tomaszu Czechowskim

• Roman Kołakowski był jego wujkiem. Kiedy miał siedem lat, zadzwonił do niego i powiedział: „Cześć, wujek, jestem Tomek Czechowski i kocham teatr”. Zaprosił go do teatru i złapał bakcyla.
• Urodzony około 1992 roku, początkowo marzył nie tylko o aktorstwie, ale też o karierze wioślarskiej.
• Aby sfinansować studia, rozpoczął pracę jako barman w lokalu Włodkowica 21 we Wrocławiu, szybko awansując na menedżera. Równolegle działał w Akademickim Radiu Luz i Telewizji Wrocław.
• W wieku 30 lat miał nie tylko swojego Maybacha z kierowcą, ale i prywatny samolot – jak sam twierdzi, do wszystkiego dochodził swoją pracą rozkręcając handel kraftowymi piwami.
• Spółka Doctor Brew, należąca do Grupy Kapitałowej Manufaktura Piwa Wódki i Wina, działająca na rynku od 2013 roku, jest innowacyjnym producentem piwa kraftowego.
• Razem z Palikotem, Kubą Wojewódzkim i piosenkarzem Błażejem Królem wystąpił w teledysku do coveru piosenki „Party”, w którym eksponowano Czystą Wódkę Wybuhowa.
• Jako wiceprezes Manufaktury Piwa Wódki i Wina doprowadził do sponsorowania WKS Śląsk Wrocław przez markę Doctor Brew.

Czechowski to przykład przedsiębiorcy, który nie boi się zmieniać branż i łączyć światów – kraftowe piwo, wódka premium, restauracja fine dining, gaming. Wrocław pozostaje jego bazą, a kolejne projekty pokazują, że apetyt na nowe wciąż nie maleje.